Du 22 août au 7 septembre, c’est Chiche, la 8e édition du Kouss Kouss Festival à Marseille !
Depuis 2018, Kouss·Kouss célèbre le couscous sous toutes ses formes. Après la graine, les poissons bleus et l’harissa, la 8ᵉ édition met à l’honneur le pois chiche, ingrédient méditerranéen emblématique, entre traditions, symboles et multiples recettes. À Marseille, saveurs et savoirs se rencontrent une nouvelle fois autour de ce légume phare.
Dans cette troisième émission enregistrée à l’Espace Bargemon, le Kouss Kouss Festival explore les intérêts communs,
– Aïda Ben Ammar, présidente de l’association patrimoine pour l’économie solidaire du projet Ftartchi
– Marina Jost, du collectif EPICES : Ensemble Pour l’Insertion Culinaire Et Sociale
– Benoît Payan, Maire de Marseille
– Benoît Payan, Maire de Marseille
– Dorothée Luderich et Chantal Mongari de l’association En Chantier
– Marion Zakarian du restaurant Le République
– Mariane Tiberghien de la Fédération des Associations de commerçants du ventre ville de Marseille
– Camille du restaurant Mauvaise Herbe
– Kamel Guemari de l’Après-M
Animation: Marie Picard et Pierre Psaltis
Technique: Théo Bourdin
