Après avoir collecté et partagé les recettes, vient le temps de la dégustation.
Mais déguster signifie plus que manger : c’est partager du savoir, de l’engagement et du plaisir.
Les Dîners du Lab’ prennent place dans différents lieux (restaurant Le Monticole, Médiathèque Salim-Hatubou au Plan d’Aou, près de la Gare Franche).
Un·e habitant·e devient le temps d’une soirée le·la chef·fe du repas.
Le dîner associe :
- la recette et sa mise en pratique,
- un récit personnel,
- la mise en discussion avec des spécialistes et chercheur·euses invité·es,
- l’échange collectif avec les convives….
La Manifattura, laboratoire culinaire, écologique et populaire Un projet de Floriane Facchini avec LE ZEF – scène nationale de Marseille.
Équipe de réalisation du laboratoire radiophonique : Jean-Baptiste Imbert et Léna Rivière Une série co-produite par le ZEF et Radio Grenouille – Euphonia.
Merci à toutes et tous les participants pour nous avoir accueillis nos micros et aux équipes du Zef pour leur engagement.
